八幡浜市の八幡浜未来塾（山本誠代表）は25日夜、商工会館で産業フードプロデューサーの中村新さんを講師に招き、「地域産品でまちを元気に」をテーマに講演会を開いた。中村さんは三ツ星レストランでの修業や、ホテル総料理長などを経て独立。今回、ステップコミュニケーションが運営主体となった八幡浜港振興ビジョンの飲食施設、産直・物産販売施設の指導〜助言を託されており、講演では、売れるモノづくりに向け継続性と地域の個性を磨き上げる大切さを呼びかけた。

 

10月28日午後7時　八幡浜新聞