新しい特産品の誕生に期待―。八幡浜市保健福祉総合センター（松柏）で27日、食品加工特産品開発セミナーがあり、約20人の受講者が八幡浜ちゃんぽんを用いた「まんじゅう」づくりに取り組んだ。同セミナーは、厚生労働省の「地域雇用創造推進事業」の一環として、八西・大洲・喜多地域雇用創造促進協議会が開催。大分県内をはじめ各地の加工品開発に関わる別府大短大・村田勝教授が指導した。

１０月２８日午後９時　八幡浜新聞