八幡浜市若山の市民スポーツパークで26日、食用の乾燥タケノコに加工するための「穂先タケノコ」の作り方講習会があり、市内の約30人がカットの仕方などを実習した。大平の浜っ子共同作業所では、初の試みとしてカットした穂先タケノコを買い取り、湯がいて乾燥させたものを出荷する計画で、５月中に計３回の集荷日を設けて穂先タケノコを受け入れる。
 
4月27日午後8時　八幡浜新聞